О полезных вкусностях (как не поправится)
Горький шоколад
Очень хочется шоколада? Если есть шоколад, то горький, с содержанием какао не менее 75 %. Он содержит меньше сахара и некоторые ингредиенты (флавоноиды), полезные для сосудов и сердца. Небольшого кусочка достаточно, чтобы удовлетворить потребность в момент «шоколадомании». Медленно разжевывайте шоколад, смакуя каждый кусочек.
И еще один совет: налейте в чашку теплого или холодного нежирного молока и всыпьте чайную ложку без верха порошка какао. Вкус у этого напитка будет шоколадный, а калорий — меньше.
***
Еще о шоколаде и исследованиях.
Чтобы не приниматься сразу за поедание шоколада, иногда достаточно всего лишь понюхать стручок ванили. Чтобы доказать это, исследователи из Лондона прикрепили 70 участникам эксперимента пластырь с запахом ванили. И действительно, они ели вполовину меньше шоколада и пили меньше лимонада и других сладких безалкогольных напитков. А еще 130 человек с избыточным весом, получившие только пластырь-плацебо без ароматического вещества или с запахом лимона, не смогли отказаться от ежедневного рациона сладостей. Причина в том, что шоколад стимулирует выработку медиатора серотонина в мозге, вызывающего чувство счастья. Запах ванили оказывает такое же действие, поэтому желание съесть шоколад исчезает. Миф о том, что шоколад способствует увеличению роста, окончательно опровергнут. А американские ученые обнаружили в шоколаде вещества, которые содержатся также и в марихуане. Но чтобы получить дурманящий эффект, нужно съесть около десяти килограммов шоколада.
Поэтому если вы на диете то просто положите в салатнике немного шоколада и нюхайте его.